Mit klugen Fetten gesund bleiben

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Widersprüchliche Information

Wir als Verbraucher werden von verschiedenen Stellen mit unterschiedlichen Informationen über Fette versorgt. Versteckte Absichten, die hinter den kommerziellen Interessen großer Konzerne stehen, kann man oft nur schwer durchschauen. Zahlreiche andere Informationsquellen sind sehr zum Teil widersprüchlich. Der Gesundbuch-Verlag möchte in diesem Artikel versuchen einige Fakten über Fette richtig zu stellen.

Keine Angst vor Fett

Woran denken Sie, wenn Sie gesättigte Fette hören? An Herzinfarkt? Achtung, Fette sind für den menschlichen Körper sehr wichtig. Gar kein Fett zu essen kann tödlich sein! Es müssen eben die richtigen sein und sie müssen außerdem noch in einer gesunden Zusammensetzung vorkommen. Nicht alle Fette sind schlecht. Wie immer lohnt es sich etwas genauer hin zu schauen als die Schulmedizin und Big Pharma uns einreden möchte.

Kluge Fette

Für das Funktionieren von Herz und Gehirn ist Fett unerlässlich. Der Mensch braucht Fett und das gar nicht mal so wenig. Ja sogar zum Abnehmen ist die Zufuhr von Fetten wichtig!
Die Unterteilung in „gute“ (ungesättigte) und „schlechte“ Fette (gesättigte) ist überholt. Stattdessen wäre es sinnvoller von „klugen“ Fetten zu sprechen.
Klug wäre es, wenn Sie bei Fetten folgendes beachten:

  • Eine gesunde Mischung von ungesättigten und gesättigten Fetten (mehr ungesättigte als gesättigte)
  • Auch bei ungesättigten Fettsäuren auf die Zusammensetzung achten (Mehr Omega-3 als Omega-6)
  • Auf die Qualität achten (Frisches immer industriell Verarbeitetem vorziehen)
  • Achtsam und bewusst einkaufen (je mehr frisches Grünfutter Weidetiere bekommen, desto höher ist der Anteil an Omega-3 Fettsäuren)
  • Zuchtfische erhalten oft Omega-6 haltiges Futter (Wildlebende den Zuchtfischen vorziehen)
  • Die Menge der Fette insgesamt im Auge behalten

Moringa

Mit einem Gesamt-Fettsäureanteil von 3,2% liegt Moringa Oleifera etwa bei Kuh-Vollmilch. Der Stoffwechsel der fettlöslichen Vitamine wie Vitamin A, D, E, K und die Carotinoide wird so optimal gewährleistet. Aber dieser Fettanteil hat auch noch einen weiteren, sehr wichtigen Aspekt: Der Anteil von 3,3 % Linolsäure (Omga-6) und 19,5 % Alpha-Linolensäure (Omega-3) ist sehr vorteilhaft, weil unsere Nahrung oft sehr Omega-6-lastig ist: Die Lebensmittelhersteller werben seit Jahrzehnten mit essentiellen Fettsäuren, aber sie unterscheiden sie nicht. So ist in fast allen Fetten ein Gefälle zugunsten von Omega-6 und zu Ungunsten von Omega-3:

Fettsäurenzusammensetzung
Anteile
Linolsäure
(Omga-6)
Alpha-Linolensäure
(Omega-3)
Sonnenblumenöl 122 1
Dieselöl 148 1
Weizenkeimöl 8 1
Sojaöl 7 1
Walnussöl 4 1
Hanföl 3 1
Rapsöl 2 1
Leinöl 1 4
Moringa Oleifera 1 6
Vegane Ernährung

Der Trend zur veganen Ernährung ist generell positiv zu bewerten. Aber auch Veganer können Lebensmittel zu sich nehmen, die zwar nicht mit tierischen Rohstoffen hergestellt werden, aber trotzdem schrecklich ungesund sind und viele versteckte Fette enthalten. Viele Fertigprodukte sind schließlich auch vegan!
Halten Sie sich lieber an frisches Obst und Gemüse. Es liefert zahlreiche Flavonoide, Polyphenole, Katechine, Vitamine und Mineralstoffe.

Tipp

Moringa Oleifera kann eine gute Ergänzung sein, wenn Sie ein gesundes Gleichgewicht der essentiellen Fettsäuren erreichen wollen. http://www.silbertau.com/Produktgruppen/Moringa/

Hinweis

Diese Informationen sind für Interessierte zur Weiterbildung gedacht und dienen nicht dem Ersatz für ärztliche oder therapeutische Beratung, Diagnose oder Therapieanweisungen. Urs Buergi weiß, dass es in der Medizin keine Methoden gibt, die zu 100% funktionieren. Jeder Mensch ist und reagiert anders. Haftung für Schäden irgendwelcher Art, die direkt oder indirekt aus dem Gebrauch dieser Angaben entstehen könnten wird deshalb nicht übernommen. Nehmen Sie bitte niemals Medikamente (Heilkräuter eingeschlossen) ohne Absprache mit Ihrem behandelnden Arzt ein.

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